Roláda se šlehačkou
Vánoce nejsou jen o cukroví a vánočce, možná vás bude bavit i tato úžasná slavnostní roláda.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
255 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1067 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
27,1 g
31 %
27 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
4,6 g
7 %
7 %
-
Tuky
13,5 g
21 %
19 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení sundáme z horkého plechu, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovačem na pevnou šlehačku. Nakonec ji ochutíme likérem.
- Z vychladlého korpusu opatrně odtrhneme pečicí papír, korpus přendáme na čistý papír a povrch rolády potřeme džemem. Pak naneseme asi dvě třetiny šlehačky a pomocí papíru stočíme do rolády. Dáme asi na hodinu do chladničky ztuhnout.
- Ztuhlou roládu vybalíme z papíru a povrch potřeme zbylou šlehačkou. Nakonec ji obalíme ve strouhaném kokosu a povrch ozdobíme cesmínou z mandlového těsta.
