Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a krupicového cukru vyšleháme pevný sníh. Obě hmoty propojíme, pak vmícháme prosátou mouku.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě předehřáté na 180 °C ho pečeme asi 10 minut. Upečený korpus přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vystydnout. Pak z něj stáhneme papír, na kterém se pekl.
- Máslo utřeme se salkem. Krém dochutíme asi polovinou griotky a rozetřeme na korpus. Navrch rozložíme višně. Jeden z delších okrajů korpusu přehneme přes náplň směrem ke středu a přelijeme ho zbylou griotkou. Roládu svineme, pevně zabalíme do alobalu a v lednici necháme ztuhnout.
- Ztuhlou roládu vybalíme, potřeme krémem a obalíme v nastrouhaných oříškách. Po celé délce ji dozdobíme pusinkami ze zbylého krému a koktejlovými třešněmi.
