Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme se 3 lžícemi studené vody dotuha, vmícháme 100 g cukru. Přidáme žloutky. Mouku smícháme se solamylem a postupně zapracujeme do vaječné směsi.
- Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě předehřáté na 200 °C. Upečený piškot posypeme práškovým cukrem, přendáme na čistou utěrku a překryjeme druhou vlhkou utěrkou.
- Krém vymícháme z tvarohu, mascarpone a 125 g cukru. Pět lžic krému si necháme stranou na dozdobení. Piškot potřeme krémem a poklademe malinami a kousky jahod. Svineme do rolády a povrch ozdobíme pusinkami krému a dílky jahod.
