Ingredience
Postup
- Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, pak lehce vmícháme prosátou mouku. Plech vyložíme pečicím papírem a těsto na něj rozetřeme. Pečeme při 200 °C asi 8-10 minut. Po upečení ihned lehce poprášíme moukou a obrátíme na utěrku. Z vychladlého plátu odtrhneme pečicí papír.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Za stálého míchání ve studené vodní lázni ho vychladíme, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a šlehačem vyšleháme s vanilkovým cukrem na hladký krém.
- Na piškotovou roládu rozetřeme dvě třetiny krému a posypeme směsí ovoce. Stočíme do rolády a uložíme na dvě hodiny do chladničky ztuhnout. Pak roládu potřeme zbylým krémem a strany obalíme v praženém kokosu. Povrch ozdobíme zbytkem ovoce.
