Ingredience
Postup
- V míse promícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Vaječné bílky začneme šlehat se sodovkou. Po částech přidáme cukr a připravíme pevný sníh. Do něj zabalíme nejprve žloutky, poté moučnou směs.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 200 °C upečeme korpus (asi 12 minut). Ještě horký ho poprášíme moučkovým cukrem, překlopíme na utěrku a necháme vychladnout. Poté z něj opatrně stáhneme pečicí papír.
- Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Ze 700 ml smetany, vanilkového cukru, moučkového cukru a capuccina připravíme pevnou šlehačku. Zbylou smetanu zahřejeme. Vložíme do ní vymačkanou želatinu a necháme ji rozpustit. Pak želatinu vmícháme do šlehačky.
- Korpus potřeme 2/3 krému. Podélně na něj rozložíme citronovou šťávou pokapané banány a svineme ho. Roládu pevně zabalíme do alobalu a v lednici necháme zatuhnout. Před podáváním ji potřeme zbylým krémem a posypeme hoblinkami čokolády.
