Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme se solí a cukrem do pěvné pěny. Pak přilijeme olej. Mouku prosejeme společně s kakaem a škrobem.
- Pomocí stěrky vmícháme sypkou směs. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 20 minut. Po upečení roládu zatočíme a takto necháme vychladnout.
- Cukr rozpustíme na světlý karamel. Smetanu mezitím přivedeme k varu a horkou ji vlijeme ke karamelu. Za stálého míchání necháme karamel krátce provařit a stáhneme z ohně. Můžeme promixovat ponorným mixérem a necháme vychladnout. Smetanový karamel vložíme do lednice alespoň na dvě hodiny, nejlépe přes noc. Pak vyšleháme dohladka.
- Z korpusu odstraníme pečicí papír a potřeme krémem. Stočíme do rolády, kterou potřeme rumem. Nakonec posypeme kakaem a podáváme.
