Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme se solí a s cukrem do pevné pěny. Pak do ní opatrně vmícháme olej.
- Mouku prosejeme a promícháme se škrobem a lehce ji pomocí stěrky zapracujeme do vaječné pěny. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 15-20 minut.
- Upečený korpus necháme krátce zchladnout a ještě teplý ho přikryjeme utěrkou a opatrně stočíme do rolády. Necháme zcela vychladnout.
- Smetanu vlijeme do kastrůlku a zahřejeme ji (nevaříme!). Pak přidáme med a dobře promícháme. Ochucenou smetanu nalijeme na čokoládu rozlámanou na kousky a vymícháme dohladka. Nakonec ochutíme alkoholem a krátce promixujeme tyčovým mixérem. Necháme odležet v chladničce nejlépe přes noc.
- Čokoládovou smetanu vyšleháme v pevný krém, který rozetřeme na těsto a zatočíme do rolády (část krému necháme stranou). Necháme zatuhnout v chladničce.
- Před podáváním roládu potřeme zbylým krémem, můžeme dozdobit kousky čokolády dle fantazie a posypat kakaem.
