Ingredience
Postup
- Čočku namočíme na hodinu do studené vody. Pak vodu slijeme, čočku promícháme s na kostičky pokrájenou cibulí a slaninou, podlijeme čerstvou vodou a dusíme asi 15 minut. Vmícháme protlak a vaříme dalších 15 minut. Dle chuti osolíme a opepříme.
- V hrnci na rozpuštěném másle osmahneme mouku dozlatova. Zalijeme ji mlékem, prošleháme a 2 minuty povaříme. Hrnec odstavíme, vmícháme žloutky a nasekanou petrželku. Směs osolíme a opepříme.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do těstíčka. Směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě při 180 °C pečeme asi 15-20 minut.
- Mírně vychladlý korpus potřeme čočkovou náplní, svineme do rolády a na 10 minut vrátíme do trouby zapéct.
