Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a solí do pevné pěny a opatrně přilijeme olej. Mouku prosejeme, přidáme škrob a vmícháme vaječnou pěnu. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 20 minut. Upečený piškot necháme vychladnout. Mezitím připravíme krém. V kastrůlku smícháme mléko s cukrem a pudinkovým práškem.
- Za stálého míchání vaříme na mírném stupni asi 4 minuty. Necháme vychladnout, přidáme změklé máslo, citronovou šťávu a vyšleháme.
- Korpus potřeme rybízovým džemem a pudinkovým krémem. Navrch poklademe kompotovaný ananas nakrájený na malé kousky a zarolujeme. Před podáváním necháme ztuhnout v lednici.
