Ingredience
Postup
- Z části vlažného mléka, lžíce cukru a droždí připravíme kvásek a dáme ho na teplé místo kynout. Studené uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Do mísy prosejeme mouku, přimícháme sůl, přidáme nastrouhané brambory, rozšlehané vejce a rozpuštěné máslo. Nakonec přilijeme vzešlý kvásek, dobře propracujeme na tuhé těsto a necháme na teplém místě vykynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi půl centimentru. Nakrájíme na trojúhelníky, stočíme do rohlíčků a ihned přendáme na vymaštěný plech.
- Rohlíčky necháme ještě krátce nakynout, potřeme vajíčkem rozšlehaným se lžící vody a posypeme plátky mandlí. Pečeme asi 45 minut při 170 °C dozlatova. Máslo vyšleháme s medem a podáváme spolu s teplými rohlíčky.
