Ingredience
Postup
- Uzené maso umeleme. Cibuli nasekáme najemno a osmahneme na sádle dorůžova. Přidáme maso, krátce opečeme a necháme vychladnout.
- Změklé máslo nakrájíme na kousky a dáme do mísy. Přidáme prosátou mouku, najemno nastrouhané brambory, žloutek a sůl. Zpracujeme na hladké těsto.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát silný asi 4 mm a rozkrájíme ho na trojúhelníky, které poklademe uzeným masem. Stočíme je, vytvarujeme rohlíčky a položíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Potřeme je rozšlehaným bílkem a posypeme kmínem a hrubozrnnou solí. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
