Ingredience
Postup
- Těsto vyválíme na plát o velikosti cca 25 x 40 cm. Na polovinu plátu naskládáme nakrájené máslo a těsto přeložíme. Válečkem ho lehce vyválíme. Jeden okraj těsta přeložíme do poloviny, stejně tak druhý. Těsto přeložíme napůl, vzniknou nám 4 vrstvy. Nejméně na 15 minut ho dáme do lednice, aby řádně ztuhlo.
- Vyválíme ho do tvaru obdélníku a složíme stejně jako poprvé. Dáme opět do lednice ztuhnout. Tento postup opakujeme třikrát až čtyřikrát, aby dobře lístkovalo. Po každém vyválení je nutné dát těsto do lednice ztuhnout.
- Mleté maso promícháme s vejcem, prolisovaným česnekem, přisypeme solamyl, ochutíme solí a pepřem a rozdělíme na 12 dílů, z kterých uděláme válečky. Z těsta vyválíme 3-4 mm silný plát, který nakrájíme na 20 cm dlouhé a 10 cm široké tojúhelníky.
- K základně každého trojúhelníku položíme váleček masa a zarolujeme. Cípy potřeme rozšlehaným vejcem a spojíme. Rohlíčky naskládáme na pomaštěný plech, potřeme je vejcem a pečeme 10-15 minut v předem zahřáté troubě na 140 °C. Před dopečením je posypeme mletou červenou paprikou.
