Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, zpracujeme ho s prosátou moukou a cukrem, sýrem, špetkou soli a bílkem na hladké těsto. Z těsta uděláme váleček a dáme do chladničky na 30 minut odležet. Pak ho rozdělíme na 4 díly a z každého dílu vyválíme kulatý plát o průměru 30 cm.
- Makovou náplň připravíme tak, že mléko s cukrem a máslem přivedeme k varu. Přidáme mletý mák a krátce povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout. Ochutíme rumem a zahustíme nastrouhanými piškoty.
- Každý plát rozkrájíme na 8 dílků. Na okraj každého z nich dáme asi 1 lžíci makové náplně a stočíme je do rohlíčku.
- Rohlíčky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a vodou. Část posypeme mákem, část mandlovými lupínky a pečeme ve vyřháté troubě při 190 °C asi 20 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
