Rohlíčky s mákem a šátečky s tvarohem
Nemůžete se rozhodnou, jestli mák nebo tvaroh? Dejte si obojí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odpočívání těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
249 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1042 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
21,1 g
24 %
21 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
5,4 g
9 %
8 %
-
Tuky
14,9 g
23 %
21 %
-
nasycené
7,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na pracovní desce zpracujeme mouku se změklým máslem a smetanou na hladké těsto. Vytvarujeme z něj kouli, zabalíme do fólie a necháme v chladničce hodinu odpočinout.
- Mezitím si připravíme náplně. Tvarohová: v misce utřeme tvaroh s vejcem a oběma cukry do hladkého krému. Maková: v hrnci rozpustíme cukr v mléce a za občasného zamíchání přivedeme k varu. Přisypeme mletý mák a několik minut povaříme. Nakonec náplň ochutíme skořicí a rumem. Pokud je příliš řídká, zahustíme ji drcenými piškoty nebo nastrouhaným perníkem.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozdělíme na dvě poloviny. První část rozkrájíme na trojúhelníky. Na delší část položíme lžičku makové náplně a zarolujeme ke špičce. Položíme na plech a konce ohneme do tvaru rohlíčku.
- Zbylé těsto rozkrájíme na čtverečky o velikosti 4x4 cm. Doprostřed dáme lžíci tvarohové náplně, rohy těsta přes ni přehneme do středu, kde je stisknutím spojíme. Rohlíčky i šátečky pečeme při 175 °C okolo 15 minut. Vychladlé posypeme moučkovým cukrem.
