Ingredience
Postup
- Z trošky vlažného mléka, droždí a 1 lžičky cukru umícháme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout. Do mísy prosijeme mouku, přidáme 80 g cukru, žloutky, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr, vykynutý kvásek a zbylé vlažné mléko. Vše částečně propracujeme a nakonec přidáme rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme vláčné těsto a necháme je na teplém místě 30 minut kynout.
- Kokosová náplň: přivedeme k varu 150 ml vody, v níž rozmícháme cukr a sušené mléko, pak přidáme kokos a ještě krátce povaříme. Necháme vychladnout a zahustíme piškoty. Oříškovou náplň připravíme stejným způsobem jako kokosovou, jen místo kokosu použijeme oříšky.
- Z poloviny těsta připravíme rohlíčky: těsto rozválíme, nakrájíme na trojúhelníky, rozdělíme na ně oříškovou náplň a svineme je. Z druhé poloviny těstá vyválíme válečky, které stočíme do pletýnek, v nichž uděláme uprostřed důlek a naplníme je kokosovou náplní. Pečivo potřeme rozšlehaným vejcem a necháme asi 15 minut kynout na plechu. Pak je vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C zhruba 20 minut.
