Ingredience
Postup
- Roštěnou osolíme a opepříme, vložíme jí na pánev s rozpáleným olejem a opečeme ze všech stran.
- Opečené maso necháme vychladnou. Pak je potřeme hořčicí a přendáme do pekáčku. Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme na hrubší kusy, kterými posypeme maso. Přidáme máslo a bylinky a necháme 1-2 hodiny marinovat.
- Pak přilijeme zeleninový vývar, maso zabalíme do alobalu a pekáč dáme do trouby předehřáté na 90 °C. Pečeme 20 minut, poté odstraníme alobal a pečeme při stejné teplotě ještě asi hodinu.
- Dorůžova upečený roastbeef nakrájíme na tenké plátky.
