Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku, droždí, kmín, sůl a vlažnou vodu. Ze směsi vypracujeme hladké těsto a necháme ho vykynout.
- Hovězí roštěnou očistíme, osolíme a posypeme drceným pepřem. Maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Pak ho pokapeme medem a potřeme hořčicí.
- Vykynuté chlebové těsto rozválíme na tenký plát a připravené maso do něj dobře zabalíme.
- Položíme ho na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby a při 210 °C krátce zapečeme. Pak teplotu snížíme na 180 °C a zvolna dopečeme.
- Zelí očistíme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět na másle. Přidáme zelí a sušená rajčata, dochutíme solí a pepřem a dusíme doměkka. Hotové zelí podáváme s pečeným rostbífem.
