Ingredience
Postup
- Cibuli i česnek oloupeme a obojí nakrájíme nadrobno. Ve vysoké pánvi je necháme zesklovatět na rozehřátém oleji, neměly by však zhnědnout. Přidáme propláchnutou rýži a krátce ji orestujeme. Jakmile se začne přichytávat, podlijeme ji vínem a nadále mícháme, dokud se tekutina neodpaří.
- Nyní podlijeme rýži šťávou z pečeně a když se odpaří, pokračujeme v podlévání vývarem. Pokaždé ho ale přilijeme jen jednu naběračku. Na středně rozehřáté plotýnce stále mícháme a podléváme, dokud rýže nezměkne (zhruba 20 minut).
- Odstavíme pánev, vmícháme máslo, hrášek, nastrouhaný sýr a maso nakrájené na kousky. Necháme dvě minuty odpočinout a pak ihned podáváme.
