Rizoto s parmezánem

39 hodnocení (4,4)

Italské rizoto zvládnete uvařit v jednom hrnci.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    367 KCal

    17 %

    15 %

  • Energie

    1535 KJ

    17 %

    15 %

  • Sacharidy

    26,3 g

    30 %

    26 %

  • Vláknina

    0,3 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    5,3 g

    8 %

    8 %

  • Tuky

    24,7 g

    38 %

    35 %

  • nasycené

    10,4 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rýži propláchneme a necháme okapat. V kastrolu zahřejeme olej, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přisypeme rýži a za stálého míchání ji zvolna restujeme asi 2 minuty. Přilijeme víno a mícháme, dokud se neodpaří.
  2. Mezitím přivedeme k varu vývar a necháme ho na mírném plameni probublávat. Naběračku vývaru nalijeme do rýže a mícháme, dokud se nevstřebá. Potom přilijeme další vývar a takto postupujeme asi 15-20 minut, až je rýže měkká (na skus).
  3. Rizoto odstavíme z plotýnky, přidáme máslo, necháme ho rozpustit a nakonec přisypeme parmazán. Krátce promícháme, ozdobíme hoblinkami sýra, bylinkami a ihned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.