Rizoto s červenou řepou a ricottou

42 hodnocení (4,3)

Nebojte se připravit toto opravdu barevné vegetariánské rizoto.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    485 KCal

    22 %

    20 %

  • Energie

    2029 KJ

    22 %

    20 %

  • Sacharidy

    35,2 g

    40 %

    35 %

  • Vláknina

    1,4 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    12,0 g

    19 %

    18 %

  • Tuky

    30,6 g

    47 %

    44 %

  • nasycené

    18,2 g

  • trans-mastné

    0,9 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli i česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Řepu očistíme, zbavíme slupky a nakrájíme na menší kostičky.
  2. Ve větším kastrolu rozehřejeme 5 lžic oleje, orestujeme nejdříve cibuli s česnekem a poté přidáme řepu. Přisypeme rýži a společně 2 minuty opékáme. Zalijeme červeným vínem, necháme odpařit a pak postupně za stálého míchání přiléváme vývar. Vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
  3. Ke konci vaření přimícháme máslo, parmazán a polovinu ricotty. Dochutíme solí a pepřem. Při podávání rizoto posypeme nasekaným koprem a ozdobíme zbylou ricottou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Pečená krkovička na červeném zelí s jablky a chilli: Moderní twist na českou klasiku

Tato krkovička pečená na červeném zelí s jablky, brusinkami a špetkou chilli je dokonalou harmonií...

Slaná špenátová žemlovka s uzeným masem a parmazánem: Recept na zapečenou dobrotu

Tato varianta se špenátem, uzeným masem a křupavými bagetkami je ideálním tipem na sytý oběd nebo...

Nadýchaná tvarohová žemlovka se sněhem a mandlemi: Recept na tradiční sladký oběd

Vzpomínáte na žemlovku ze školní jídelny? Tak na tu rovnou zapomeňte! Tato domácí tvarohová...

Jihočeské bosáky s uzeným masem a bílým zelím: Recept na tradiční oběd

Bosáky, známé také jako chlupaté knedlíky, patří k pokladům naší lidové kuchyně. V kombinaci s...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.