Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme, přidáme mouku a rozmícháme na hladké těstíčko. Na vymaštěnou pánev nalijeme těsto, stejnoměrně rozetřeme a palačinky opečeme po obou stranách. Pokládáme je na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk.
- Vařené nebo pečené maso nakrájíme nadrobno. Orestujeme ho na rozehřátém oleji, přidáme vejce, krátce vše osmahneme a odstavíme z tepla. Přidáme nadrobno nakrájenou pažitku, osolíme a promícháme.
- Palačinky potřeme masovou směsí a stočíme je do roliček. Pak je obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
- Na pánvi rozpálíme olej a rizoletky ze všech stran osmažíme. Mezitím rozmícháme majonézu se smetanou, přidáme nasekanou pažitku a podle chuti osolíme. Rizoletky šikmo rozřízneme, přelijeme připraveným dipem a ozdobíme pažitkou.
