Ingredience
Postup
- Z mléka, vajec, hladké mouky a špetky soli připravíme hladké těsto na palačinky. Na rozpálené pánvi potřené tukem upečeme 8 palačinek.
- Na olivovém oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme vymačkaný, vody zbavený špenát, osolíme, opepříme, krátce prohřejeme a zalijeme smetanou. Špenát krátce povaříme, sundáme z plotny a necháme vychladnout.
- Na prochladlé palačinky rozložíme po dvou plátcích šunky, rozdělíme špenát a jako poslední vrstvu dáme dva plátky sýra. Palačinky opatrně svineme.
- Na obalení si připravíme hladkou mouku, rozšlehaná vejce s mlékem a strouhanku. Palačinky obalíme v trojobalu a osmažíme na tuku dozlatova. Podáváme obložené zeleninou, např. polníčkem, nakrájenými rajčaty a paprikou.
