Ingredience
Postup
- Hlívu očistíme a okořeníme. Pak ji obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance promíchané s částí nasekané petrželky.
- Připravené houby usmažíme v pánvi na oleji dozlatova. Řízky vyjmeme a přendáme je na papírový ubrousek a necháme odsát přebytečný tuk.
- Brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Vodu slijeme a brambory promastíme máslem. Pak do nich vmícháme zbylou petrželku nasekanou nadrobno. Houbové řízky podáváme s petrželovými bramborami a tatarskou omáčkou.
