Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na stejně velké a silné plátky. Naklepeme je a posypeme solí.
- Plátky masa nejdříve obalíme v mouce, pak ve vejcích rozšlehaných s mlékem a nakonec ve strouhance. Smažíme je na oleji z obou stran dozlatova.
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme je vychladnout a nakrájíme na kousky. Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno, okurky a dochutíme majonézou, hořčicí, solí, pepřem a citronovou šťávou. Necháme odležet (nejlépe přes noc v chladu) a podáváme s připravenými řízky.
