Ingredience
Postup
- Maso očistíme od blanek, nakrájíme na plátky, osolíme a posypeme utřeným česnekem. Plátky obalíme ve strouhance a poté v rozšlehaných osolených vejcích s mlékem.
- Plátky usmažíme v rozpáleném oleji na pánvi z obou stran dozlatova. Ve stejné pánvi na zbylém oleji osmažíme doměkka na kolečka nakrájené cibule, po usmažení je vyjmeme a tuk slijeme.
- Do pánve vrátíme řízky, položíme na ně cibulku a pod maso dáme máslo s trochou vody. Vše pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 10 minut.
- Oloupané brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Po scezení brambory rozšťoucháme, přidáme máslo, jogurt a promícháme. Podáváme posypané řeřichou se zapečenými řízky.
