Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa podélně prokrojíme tak, aby vznikly čtyři plátky. Naklepeme je a z obou stran osolíme a opepříme.
- V jedné misce rozmícháme hladkou mouku s mletou paprikou a nasekanou petrželkou. Do druhé misky nasypeme strouhanku, ve třetí misce rozšleháme vejce s utřeným česnekem.
- Plátky masa postupně obalujeme v mouce, vejcích a strouhance. Smažíme je ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje z obou stran dozlatova.
- Z nakrouhané mrkve, zelí, soli, pepře, cukru a poloviny tymiánu připravíme salát a dochutíme ho citronovou šťávou. Dýni očistíme a nakrájíme na menší kousky. Dáme je na plech s pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme zbylým tymiánem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut doměkka. Podáváme s řízky a salátem.
