Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Kůži ostrým nožem nařízneme do mřížky, maso osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej, maso zprudka z obou stran opečeme a pak je dáme asi na 10 minut dopéct pod rozpálený gril nebo do trouby. Během pečení je obracíme. Měkké maso necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky.
- Římský salát rozebereme na jednotlivé listy a společně s lístky červené řepy opláchneme a necháme okapat. Větší listy můžeme natrhat.
- Na dresink oloupeme šalotku, nakrájíme ji najemno a dáme do misky. Přilijeme ocet a olej, osolíme, opepříme a vše promícháme. Na talíře rozdělíme listy salátu i červené řepy, poklademe proužky masa a pokapeme dresinkem.
