Rigatoni se zkaramelizovanou cibulí a plísňovým sýrem

44 hodnocení (4,6)

Těstoviny v této úpravě si zamilují nejen ti, kdo nemusí maso a které rajčatové omáčky nudí.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    759 KCal

    35 %

    32 %

  • Energie

    3177 KJ

    35 %

    32 %

  • Sacharidy

    78,9 g

    90 %

    79 %

  • Vláknina

    4,8 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    21,2 g

    34 %

    31 %

  • Tuky

    39,0 g

    60 %

    56 %

  • nasycené

    17,5 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme al dente.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a lžíci másla a cibuli na něm velmi zvolna opékáme asi 20 minut, až zezlátne a zkaramelizuje. Dáváme pozor, aby se nepřipálila. Hotovou cibulku vyjmeme a osušíme na papírových ubrouscích.
  3. Čerstvý špenát očistíme a nakrájíme na proužky. V pánvi rozpustíme zbylé máslo. Přidáme mascarpone, nastrouhaný sýr s modrou plísní, nakrájený špenát a teplé scezené těstoviny. Vše promícháme a krátce prohřejeme.
  4. Přidáme zkaramelizovanou cibulku, podle chuti dosolíme, opepříme a hned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Koprová omáčka s vejcem: Recept na krémovou klasiku jako od babičky

Tajemství té nejlepší koprovky tkví v jemné rovnováze mezi smetanovou hebkostí a svěží kyselostí...

Zelený salát s kedlubnou, cizrnou a domácím hummusem: Recept na dokonalý jarní oběd

Spojení křupavé jarní kedlubny, pečeného kadeřávku a poctivé dávky bílkovin v podobě krémového...

Souvlaki s tzatziki dresingem: Recept na nejšťavnatější maso jako z dovolené

Naučíme vás, jak připravit maso tak, aby zůstalo neuvěřitelně křehké, a k němu přidáme návod na ty...

Lasagne s mozzarellou a bešamelem: Recept na italskou klasiku, kterou milují děti i dospělí

Vrstvy jemných těstovin, syté masové ragú s rajčaty a voňavými bylinkami, a především bohatá peřina...

Krémové špenátové rizoto s opečeným pstruhem: Recept na lehké jídlo, které chutná jako z restaurace

Pravé italské rizoto má být krémové, syté a plné chutí. V tomto receptu hraje hlavní roli čerstvý...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.