Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě all dente, scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pancettu nakrájíme na nudličky, petrželku nasekáme najemno.
- Do misky dáme ricottu, vejce, mléko, smetanu, polovinu nastrouhaného parmazánu a drcená rajčata. Dobře promícháme. V jiné míse smícháme uvařené těstoviny, nakrájenou pancettu, petrželku a kapary. Osolíme a opepříme.
- Koláčovou formu vymažeme olejem a naplníme ji ochucenými těstovinami. Přelijeme je 4/5 smetanové směsi. Lilek a cuketu nakrájíme na tenké plátky a poklademe jimi povrch těstovin. Vše přelijeme zbylou směsí a posypeme parmazánem.
- Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 25 minut. Pak alobal odstraníme a zapečeme dozlatova. Hotový koláč necháme krátce odpočinout a pak krájíme na porce.
