Ricottové lívance s citronovým karamelem: Nadýchaná snídaně jako z kavárny

40 hodnocení (4,5)

Hledáte recept na dokonalé ráno? Tyto ricottové lívance jsou neuvěřitelně lehké, vláčné a díky použití ricotty získávají jemnou texturu, která se rozplývá na jazyku. V kombinaci s voňavým citronovým karamelem z medu a čerstvými jahodami jde o harmonickou sladkou tečku, kterou si zamiluje celá rodina.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na citronový karamel:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    539 KCal

    25 %

    22 %

  • Energie

    2257 KJ

    25 %

    22 %

  • Sacharidy

    97,5 g

    111 %

    98 %

  • Vláknina

    2,5 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    17,7 g

    28 %

    26 %

  • Tuky

    8,6 g

    13 %

    12 %

  • nasycené

    3,6 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mléko ohřejeme jen natolik, aby bylo vlažné, a nalijeme ho do mísy. Přimícháme mouku, ricottu, žloutky, droždí a necháme vykynout v teple. Když je těsto na lívance vykynuté, vyšleháme z bílků s cukrem sníh a vmícháme ho do těsta.
  2. Na rozehřátou lívancovou pánev s máslem naneseme vždy dvě polévkové lžíce těsta. Lívance pečeme tři až čtyři minuty z každé strany. Po opečení je dáme na papírový ubrousek osušit. Takto připravíme asi 16 lívanců.
  3. Citron nakrájíme na menší kousky. Do kastrůlku nebo pánve se silným dnem dáme med, přidáme kousky citronu a na mírném ohni za stálého mícháni povaříme asi osm minut. Dáváme přitom pozor, aby se med nepřipálil. Z karamelu odstraníme kousky citronu a necháme ho mírně zchladnout. Lívance při podávání ozdobíme jahodami, pocukrujeme a přelijeme citronovým karamelem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Bílkový sníh do těsta vmíchávejte velmi opatrně pomocí stěrky, abyste zachovali co nejvíce objemu – právě ten dělá lívance tak krásně vysokými.

Autoři: ,

Podobné recepty

Krémová ovesná kaše s kokosem a citrusy: Zdravá snídaně plná energie

Nastartujte své ráno barvami a vitamíny! Tato ovesná kaše s citrusy a kokosem je důkazem, že zdravá...

Domácí vločková kaše do skleničky: Zdravá snídaně i svačina plná energie

Začněte svůj den chytře a chutně! Naše vločková kaše do skleničky není jen obyčejnou ovesnou kaší –...

Borůvkový chia pudink s kokosem: Recept na zdravou snídani

Nastartujte svůj den barvami a energií! Tento borůvkový chia pudink z kokosového mléka je ideální...

Nadýchané palačinky s jahodami a tvarohem: Recept na dokonalou snídani

Připravte si poctivé domácí palačinky, které jsou díky odleženému těstu neuvěřitelně jemné a...

Fit proteinové lívance: Nadýchaná snídaně z tvarohu plná energie

Dopřejte si sladké ráno bez výčitek díky lívancům, které vsází na vysoký obsah bílkovin a minimum...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.