Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem. Do mírně nahřátého mléka rozdrobíme droždí, přidáme ricottu a zlehka promícháme. Směs postupně zašleháme ke žloutkové pěně, nakonec vmícháme prosátou mouku, špetku soli a nastrouhanou kůru a šťávu z jednoho citronu.
- Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout. Pak jej naplníme do cukrářského sáčku a na lívanečníku s rozehřátým olejem tvarujeme malé kroužky. Smažíme je na mírném ohni z obou stran. Hotové lívance položíme na papírovou utěrku a necháme odsát přebytečný tuk.
- Malinový džem dáme do kastrůlku a mírně jej nahřejeme, podle potřeby přidáme trochu vody a rozmícháme. Omáčku podáváme k lívancům, které můžeme ještě zlehka pocukrovat.
