Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto. Těsto natlačíme do pekáčku s vyšším okrajem a uložíme do chladničky.
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do husté pěny. Pak opatrně vmícháme rozpuštěné máslo, vlažné mléko s vanilkovým cukrem a prosátou mouku. Nakonec vmícháme bílkový sníh. Krém nalijeme na těsto v pekáčku a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 40 minut.
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Poté vmícháme prosátou mouku a těsto nalijeme na zapečený krém v pekáčku. Dopékáme na 180 °C asi 8 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a vychladlé opatrně nakrájíme na porce. Koláč by měl být uvnitř krémové konzistence.
