Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku a kokos. Pekáček s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout a pak vyklopíme. Korpus vodorovně prokrojíme na dva díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené máslo. Vše vyšleháme na hladký krém. Spodní díl korpusu vrátíme do pekáčku a potřeme krémem.
- Manga oloupeme, odkrájíme od pecky a nakrájíme na drobné kousky. Rozložíme je na krém a dáme do chladničky ztuhnout. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu. Zalijeme jím mango a na povrch položíme druhý díl korpusu. Necháme v chladničce ztuhnout. Pak povrch posypeme moučkovým cukrem a moučník nakrájíme na řezy. Pře podáváním je ozdobíme čokoládovou hoblinkou a čerstvou mátou.
