Ingredience
Postup
- Vejce se solí a cukrem vyšleháme do pevné pěny. Mouku prosejeme a promícháme se skořicí, pudinkovým práškem a sodou. Do vaječné pěny zapracujeme olej a poté sypkou směs. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem do výšky cca 1 cm. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 20 minut.
- Mléko promícháme s pudinkem a mákem. Za stálého míchání provaříme 4 minut, odstavíme z ohně a vmícháme cukr. Pudink necháme vychladnout (za stálého míchání), přidáme máslo nakrájené na kousky a vyšleháme v hladký krém.
- Do povidel zapracujeme strouhaný perník. Připravený krém i povidla přendáme do cukrářských sáčků s hladkou trubičkou (každou náplň zvlášť).
- Vychladlý korpus rozkrájíme na stejně široké pruhy. Na spodní díl nastříkáme střídavě část krému a povidel, přiklopíme druhým dílem a postup zopakujeme. Vrchní korpus potřeme zbylým krémem a moučník necháme odležet v chladu alespoň 120 minut.
- Marcipán rozválíme na pocukrovaném válu na tenký plát a potáhneme jím zatuhlý moučník. Rozkrájíme na řezy a podáváme.
