Ingredience
Postup
- Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s dvěma celými vejci a cukrem do husté pěny. Poté zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Hotové těsto rozetřeme do formy položené v pekáčku (22 x 32 cm) vyloženém pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a vykrojíme.
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Poté vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a nakonec mák. Hotové těsto rozetřeme do formy položené v pekáčku vyloženém pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout a poté z formy vykrojíme.
- Světlý korpus rozkrojíme vodorovně na dva díly. Do formy položíme jeden díl světlého korpusu. Broskve nakrájíme na plátky. Tvaroh smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Asi 4 lžíce šlehačky dáme stranou na ozdobení povrchu řezů. Želatinu nasypeme do nálevu z kompotu a na mírném ohni zahřejeme za stálého míchání téměř k bodu varu. Poté ji nalijeme do připravené náplně a dobře promícháme.
- Na korpus ve formě rozložíme polovinu broskví a rozetřeme polovinu náplně, přiložíme makový korpus a rozložíme zbylé broskve. Rozetřeme zbylou náplň a na povrch položíme druhý díl světlého korpusu. Poté povrch posypeme cukrem a řezy uložíme na 6 hodin do chladničky. Po ztuhnutí sejmeme formu a nakrájíme jednotlivé porce, které ozdobíme šlehačkou a posypeme mákem.
