Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky s krupicovým cukrem vyšleháme na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku, kokos a nakonec olej.
- Dva pekáčky o velikosti 25 x 20 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do nich rozdělíme. Pečeme ho v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme oba korpusy vychladnout; jeden necháme v pekáčku a druhý vyklopíme.
- Kiwi oloupeme a rozpůlíme. Korpus v pekáčku potřeme polovinou džemu, rozložíme na něj kiwi a zalijeme je želé, připraveným podle návodu na obalu. Želé necháme mírně ztuhnout a pak nahoru položíme druhý korpus, potřený zbylým džemem.
- Moučník necháme v chladničce ztuhnout. Potom ho vyklopíme a nakrájíme na řezy. Ozdobíme je vyšlehanou smetanou i mochyní a pocukrujeme je.
