Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, rum, žloutky, vanilkový cukr, citronovou kůru a vypracujeme pevné těsto. Necháme ho odležet 60 minut v chladničce.
- Těsto rozválíme na plát silný 5 mm, který vložíme na dno pekáčku s pečicím papírem.
- Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Vmícháme najemno nastrouhané oříšky. Hmotu rozetřeme na těsto v pekáčku a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout a pak rozkrájíme na řezy (nůž namáčíme do teplé vody).
