Ingredience
Postup
- Smetanu osladíme a vmícháme do ní kakao. Svaříme ji a přes noc necháme v chladničce proležet. Druhý den ji vyšleháme dotuha. Ze zbylé smetany a vanilkového cukru připravíme pevnou šlehačku.
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Zlehka vmícháme mouku prosátou s kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby. Korpus při 200 °C pečeme asi 8 minut.
- Upečený korpus přeneseme na pracovní plochu a necháme vychladnout. Poté z něj opatrně sloupneme papír, na kterém se pekl, a podélně ho prokrojíme.
- Vrchní díl potřeme čokoládovou polevou a necháme zatuhnout. Poté ho nožem rozdělíme na čtverce 6x6 cm. Spodní díl korpusu položíme na plech s vyšším okrajem. Potřeme ho nejprve šlehačkou tmavou, poté světlou. Navrch rozložíme čokoládové čtverečky. Když moučník zatuhne, nakrájíme ho na porce.
