Ingredience
Postup
- Meruňky a blumy omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecky. V kastrůlku svaříme 300 ml vody s cukrem, do které přidáme kousek celé skořice a vanilkový lusk, z něhož jsme vyškrábli semínka (necháme si je stranou na opečení ovoce).
- Do vroucího rozvaru dáme ovoce a krátce povaříme (podle vyzrálosti 3-5 minut). Ovoce necháme v nálevu asi 20 minut odležet.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme med, citronovou šťávu a semínka z vanilkového lusku. Ovoce lehce opečeme po obou stranách. Pokud chceme mít ovoce méně sladké a tužší, nemusíme je předem vařit v cukerném rozvaru. Kompot podáváme teplý s porcí vanilkové zmrzliny.
