Restovaná kachní prsa se zeleninou – Rychlý recept z woku
Rychlá jízda chutí v pánvi wok kombinuje marinovaná kachní prsíčka s exotickou zeleninou a bohatou ústřicovou omáčkou. Tento recept je oslavou barev a textur, kde křupavé bambusové výhonky a cukrové lusky doplňují jemné maso a rýžové nudle v jednom dokonalém soustu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
215 KCal
10 %
9 %
-
Energie
899 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
17,1 g
19 %
17 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
7,2 g
11 %
11 %
-
Tuky
12,5 g
19 %
18 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zeleninu omyjeme, očistíme, oloupeme a nakrájíme ji na slabé nudličky. Všechny suroviny na omáčku smícháme v misce.
- Do velké mísy nalijeme vodu a do ní namáčíme po jednotlivých kusech rýžový papír. Papíry pak dáme na hladkou desku a necháme ho asi 0,5 minuty ležet, aby změkl.
- Suroviny pak naskládáme doprostřed jednotlivých papírů a zabalíme tak, že delší část ohneme přes zeleninu, utáhneme, ohneme i okraje a zbytek zarolujeme.
- Hotové rýžové závitky dáme do misky, přidáme čerstvý koriandr a podáváme s připravenou arašídovou a sójovou omáčkou.
