Ingredience
Postup
- Čokoládu rozpustíme za stálého míchání v kastrůlku na horké vodní lázni. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Mezitím nastrouháme řepu na jemném struhadle.
- Vejce dáme do šlehací mísy, přidáme cukr, špetku soli a vyšleháme do husté pěny. Pak vmícháme čokoládu a řepu. Nakonec přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem, kakaem a olej.
- Důkladně promícháme a těsto nalijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Po vychladnutí vyklopíme na kovovou mřížku.
- Připravíme polevu. Čokoládu dáme do kastrůlku a na horké vodní lázni za stálého míchání ji rozpustíme. Přidáme kokosový tuk, javorový sirup a mléko.
- Odstavíme a mícháme až do mírného zchladnutí. Pak nalijeme na povrch korpusu a nožem rozetřeme.
- Něž poleva zatuhne, ozdobíme povrch dortu plátky sušené řepy.
