Ingredience
Postup
- Vejce a křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Želatinu namočíme do 100 ml mléka a necháme nabobtnat. Zbytek mléka promícháme s vývarem, svaříme, přidáme mraženou zeleninu a necháme krátce prohřát. Přidáme nabobtnalou želatinu, promícháme a odstavíme z ohně.
- Vejce nasekáme na malé kousky a vmícháme je do směsi. Nakonec přidáme celá křepelčí vajíčka, nasekanou petrželku, dochutíme solí, mletým bílým pepřem a octem a opatrně promícháme.
- Směs na vaječnou tlačenku nalijeme do formy a dáme do chladničky ztuhnout asi na 3 hodiny. Před vyklopením nahřejeme krátce formu v horké vodě a pak tlačenku opatrně vyklopíme. Nakrájíme na plátky a podáváme s bílým pečivem.
