Ingredience
Postup
- Mléko mírně zahřejeme. Do mísy prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí a zalijeme polovinu vlažného mléka. Na teplém místě necháme vykynout kvásek.
- Cukrovou řepu oloupeme a nastrouháme. Heru rozpustíme a necháme zchladnout. Pak do mísy ke kvásku přidáme řepu, vlažnou Heru, olej, vejce a zbylé vlažné mléko smíchané s 1/2 lžičky soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
- Těsto rozválíme na plát silný 5 mm a vykrájíme kolečka, která klademe na vymazané plechy. Povrch koleček potřeme rozšlehaným vejcem. Polovinu koleček posypeme modrým mákem, zbylá kolečka bílým mákem a necháme je ještě krátce kynout. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut.
