Ingredience
Postup
- Ředkvičky důkladně omyjeme, necháme okapat a nastrouháme je. Čisté malé lístečky nati nasekáme nadrobno. Omyté cibulky a oloupaný česnek nakrájíme nadrobno a společně s lístečky ředkviček podusíme na rozehřátém másle. Přilijeme vývar. Vše asi 10 minut povaříme.
- Do polévky přidáme ředkvičky. Zjemníme ji žloutky rozšlehanými ve smetaně a dochutíme solí a muškátovým oříškem.
- Během vaření polévky připravíme houskové knedlíčky. Slaninu nasekáme nadrobno, rozškvaříme a necháme vychladnout. Žemle nakrájíme na drobné kostičky a pokapeme mlékem. Přidáme celé vejce, rozškvařenou slaninu, nasekanou petrželku, bílý pepř a sůl. Vše důkladně promícháme.
- Rukama vymodelujeme malé kulaté knedlíčky. Ve vroucí osolené vodě je vaříme asi 5 minut. Podáváme k ředkvičkové polévce.
