Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Na špízy napíchujeme postupně kostky masa, kolečka cibule, plátky papriky a žampiony. Hotové špízy potřeme směsí oleje, citronové šťávy, utřeného česneku, oregana a necháme alespoň 2 hodiny odležet.
- Mezitím si uvaříme do poloměkka brambory ve slupce, oloupeme je a necháme vychladnout.
- Rajčatům v jedné třetině odkrojíme vršek, dužinu vydlabeme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme vydlabanou dužinu, olivy a protlak a dusíme, dokud směs nezhoustne. Do husté směsi přimícháme kousky sýra feta, pepř a podle chuti osolíme. Směsí naplníme rajčata a přiklopíme vrchní částí.
- Marinované souvlaki opečeme rychle ze všech stran na pánvi a přendáme na pekáč. Přidáme k nim naplněná rajčata a osolené a olejem pokapané plátky brambor. Vše společně pečeme asi 15 minut v troubě předehřáté na 160°C.
