Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme, mrkev očistíme. Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, česnek na plátky. V kastrolu rozehřejeme olej a zeleninu na něm orestujeme. Vmícháme mleté maso a osmahneme ho. Pak přidáme sterilovaná rajčata, sůl, pepř a bylinky a maso pod pokličkou asi 20 minut podusíme.
- Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a rozšleháme. Bešamel osolíme, dochutíme muškátovým oříškem a asi 10 minut povaříme.
- Fazolky očistíme a spaříme v osolené vodě. Scedíme je a necháme okapat. Čerstvá rajčata omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Zapékací misku vytřeme olejem. Na dno nalijeme trochu bešamelové omáčky a rozložíme část plátků lasagní. Na ně naneseme část dušeného masa a znovu rozložíme těstoviny. Ty přelijeme bešamelem a poklademe fazolkami a rajčaty. Postup opakujeme do spotřebování ingrediencí. Horní vrstvu musí tvořit lasagne. Nakonec vše zasypeme balkánským sýrem a vložíme do trouby. Lasagne při 180 °C zapékáme asi 45 minut.
