Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa a skelet vaříme v 1,5 litru osolené vody společně s česnekem, bobkovým listem a cibulí překrojenou na čtvrtky.
- Vaříme minimálně hodinu, pak maso vyjmeme a skelet vaříme další hodinu. Hotový vývar scedíme do menšího kastrůlku. Přidáme rýži a vaříme 15-20 minut.
- Citronovou šťávu rozmícháme se žloutky, přilijeme do polévky, přivedeme k varu a poté vypneme. Dochutíme solí a špetkou chilli.
- Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, orestujeme v pánvi na olivovém oleji a přidáme do polévky. Můžeme podávat s čerstvým koprem.
