Recepty se sýrem
Potraviny, které ničí kosti po padesátce. Jíte je možná denně
Kosti nejsou jen nehybná „lešení“ našeho těla. Jsou to živé tkáně, které se neustále obnovují. Jenže po padesátce se tento proces začíná zadrhávat – kosti řídnou a ztrácejí svou pevnost. Pokud jim...
Test tavených sýrů: Navzdory špatné pověsti vám zdravý jídelníček nezpustoší
Tavené sýry nemají mezi lidmi úplně dobrou reputaci – prý se vyrábějí kdoví z čeho, jsou plné éček, soli a fosforu, zato o pořádnou bílkovinu v nich nezavadíte. Je to pravda, nebo mýtus?
Revoluce i v jídelníčku. Kennedy chce uzdravit Američany masem a sýrem
Americká vláda představila nová výživová doporučení, která znamenají výrazný obrat oproti dosavadnímu přístupu. Ministr zdravotnictví Robert F. Kennedy Jr. prosazuje návrat k červenému masu,...
Začněte v novém roce den lépe a bez stresu. Zdravá snídaně nemusí být nuda
Nový rok je pro mnoho z nás symbolem čistého štítu a nových rozhodnutí. Právě v tomto období se často obracíme ke zdravějšímu jídelníčku a hledáme cesty, jak do běžných dnů vnést více rovnováhy. A...
V sýru bryndza od výrobce Agrofarma našli listerie. Prodával ho Penny Market i Makro
V sýru bryndza od slovenského výrobce Agrofarma, který v Česku prodávaly obchodní řetězce Penny Market a Makro, jsou podle Státní veterinární správy (SVS) listerie. Sýr má datum spotřeby do středy...
Silvestrovské pohoštění podle Pepy Nemravy a dalších hvězd sociálních sítí
Je jedna noc v roce, kdy se nepočítají kalorie, kdy se smějeme o něco hlasitěji a kdy i obyčejná pomazánka chutná výjimečně. Silvestr není jen o ohňostrojích a přípitcích, je hlavně o stole plném...
Od polévky přes pečeni po dezert. Perfektní inspirace na slavnostní hodování
Letos jsou vánoční prázdniny obzvlášť dlouhé a spousta z nás si bere delší dovolenou, aby byl čas vidět se s rodinou a přáteli, na které během roku není čas. To si ovšem žádá také solidní přípravu na...
Chléb, který je víc než chléb. Nové fráze v marketingu válejí, smysl mají nesmyslná spojení
Jíme vědomě, cítíme přítomný okamžik, hledáme své vnitřní já, kupujeme chléb, který je víc než chléb... Je čím dál těžší upoutat pozornost, zazářit v obrovské konkurenci. Přesvědčit zákazníky,...
Vaječňák, paštika i perníčky. 33 nejlepších receptů na jedlé vánoční dárky
Nejlepší vánoční dárky jsou ty, které se dají sníst nebo vypít. Můžete se dokonale trefit do vkusu a chuti obdarovaného, nestojí to moc peněz a ještě můžete popustit uzdu své kreativitě. Máme pro vás...
Oblíbený sýr feta může zdražit. Řečtí farmáři bojují s neštovicemi u koz a ovcí
V Řecku se rychle šíří infekční onemocnění koz a ovcí. Tamní farmáři již museli nechat utratit více než 417 tisíc kusů tohoto dobytka, což je asi 5 procent jejich celkového počtu. Důsledky však mohou...
Příliš mnoho mléka, příliš moc krav. Švýcarsko řeší, jak se poprat se cly
Švýcarští farmáři se potýkají s nadbytkem mléka. Přestože se jim podařilo letos dosáhnout rekordní produkce, Trumpova cla, která vyústila v pokles poptávky, je donutila zvážit způsoby, jak výrobu...
Sýr jako klíč k prevenci demence? Japonská studie odhalila, jak ochránit mozek
Nová studie přináší zajímavé zjištění: konzumace sýra jen jednou týdně by mohla pomoci snížit riziko rozvoje demence. Studie z Japonska naznačuje, že sýr by mohl mít ochranný účinek, který vědci...
Potraviny k nezaplacení: Objevujte chutě Regionálních potravin
Zapomeňte na obyčejné sýry z regálu. Sýry značky Regionální potravina nabízí chutě, které mají příběh – od ručně tažených špalíčků s vůní Středomoří až po grilovací delikatesy, které se rozplývají na...
Příběhy slavných sýrů. Roztoči na povrchu, zákaz v metru a proč je nejdražší tak drahý
Sýry! Zvláštní kout gastronomie, ve kterém se potkává tradice, mikrobiologie a někdy i právo. Sýr je dokonce starší než písmo. Archeologové našli jeho pozůstatky z doby kolem roku 5 500 př. n. l. na...
Emigroval, aby se v Austrálii stal králem sýrů. Milan Vyhnálek by se dožil 100 let
Před pár dny to bylo přesně 100 let, kdy se v Hnátnici na Orlickoústecku narodil muž, který později proměnil Tasmánii v sýrařskou velmoc. Milan Vyhnálek se díky své nezdolné životní síle a energii...
Od špaget přes špecle po tarhoňu. Oslavte světový den těstovin
Umíte si představit svůj život bez těstovin všemožných tvarů? My rozhodně ne. Pojďme se v den, kdy slaví svůj světový den, vydat kolem světa za nejoblíbenějšími specialitami z mouky, vody a vajec. A...
Rohlík se sýrem či šunkou stále vládne svačinám školáků, odhalil průzkum
Navzdory měnícím se trendům ve stravování a rostoucímu důrazu na zdravější potraviny zůstává rohlík se sýrem či šunkou nejoblíbenější svačinou českých dětí na prvním stupni základních škol. Cena...
Čerstvý sýr? Malý trik, který usnadní přípravu svačin i rychlých večeří
Ranní spěch, batohy na zádech a děti hledající svačinu do školy – i takové okamžiky rozhodují o tom, zda den začne hladce. Připravit rychlou a chutnou svačinu není vždy snadné, proto si čerstvé sýry...
S brokolicí i karamelizovanou cibulkou. Slané koláče podle foodblogerek
Podzim se blíží, a tak je ideální čas na něco voňavého, sytého a dobrého. A právě slané koláče tohle všechno splňují. Jsou rychlé, efektní, hodí se na večeři, piknik i nedělní pohoštění. A hlavně,...
S chutí zpátky do lavic! Inspirace na skvělé školní svačiny od foodblogerek
S koncem prázdnin přichází každoroční realita ranního shonu, příprav do školy a také věčné otázky: Co dětem připravit ke svačině, aby to bylo výživné, rychlé a hlavně chutné? Proto jsme oslovili...
GLOSA: Vladimir 518 a 7krát3 ví, jak propojit dospívání s táhnoucím se sýrem
Naléhavý tón a přesvědčivé frázování Vladimira 518 versus nadsázka a výšky zpěváka Štěpána Hebíka známého jako 7krát3. Poprvé jsem tuto nezvyklou kombinaci zaregistroval předloni, když se oba umělci...
Elegantní hvězda nejen středomořské kuchyně. Šťavnatý lilek v hlavní roli
Lilek je se svou lesklou temně fialovou slupkou a jemnou dužinou víc než jen krásná zelenina. Je to skutečný poklad, který si zaslouží místo i ve vaší kuchyni. Proč ho vlastně zařadit do jídelníčku a...
Recept na italskou pastu cacio e pepe na britském webu rozzuřil Itálii
Kdyby se zahraniční gastronomický web pustil do přípravy svíčkové se smetanou z prášku a nazval ji rychlovkou, našinci by se asi jen uchechtli. Podobná zkratka s italským receptem vyvolala skoro...
Od pizzy přes burritos až po ratatouille. Rajčata na cestě kolem světa
Obyčejné, a přesto tak neobyčejné. Rajče je plodina, která si podmanila celý svět, a dnes si bez ní už jen těžko dokážeme představit svůj jídelníček. Od salátů přes slané koláče až po omáčky, rajčata...
Zabaleno s láskou a nápadem. Jak si čeští foodblogeři hrají s tortillou
Tortilly už dávno nejsou výsadou mexické kuchyně. V českém prostředí si našly pevné místo jako univerzální základ pro rychlé večeře, originální svačiny i experimenty kombinující tradiční a moderní...
Zakázek je tolik, že jsme je letos museli odmítat, říká výrobce tavených sýrů
Nýrská společnost Tany vyrábějící například tavený Šumavský sýr, plánuje do pěti let zvednout obrat na více než trojnásobek a vyvážet sýry do zahraničí. Nejspíš se postaví nová hala, říká jednatel...
Oslavte den pikniků. Foodblogerky radí, co si vzít s sebou a co nechat doma
Slunečné počasí láká ven a s ním přichází ideální čas na piknik. Ve středu 18. června má navíc venkovní hodování svůj den. Ať už zamíříte do parku, k vodě nebo na louku za městem, jedno je jisté: bez...
Recepty na domácí pesto vás budou bavit. Zkuste bazalku, kopr i špenát
Výhodou tradiční italské omáčky zvané pesto je, že ji lze použít jak na těstoviny nebo do rizota, tak jako pomazánku na opečenou bagetu či přílohu do salátů. Pesto budete mít hotové za pár minut, a...
Střední Čechy chutnají, voní a překvapují. Vydejte se za sklem, vínem, sýry i příběhy
Česko. Země rozmanitá svou přírodou, příběhy lidí, historickými osudy i výrobky, které u nás vznikají. Pestrobarevnou mozaiku zážitků významně doplňují střední Čechy.
Hledáte zdravý zdroj bílkovin? Dejte si tvaroh, cottage, skyr nebo jogurt
Mléčné produkty jako jogurt, tvaroh, kefír nebo cottage nejsou jen chutné, jsou také plné bílkovin, které zasytí a dodají tělu to, co potřebuje. Ať už si je dáte k snídani, do pomazánky nebo jen tak...
Grilovací sezona je tady. Tvarůžky mohou být nečekaným hitem letních večírků
Olomoucké tvarůžky se hlásí o slovo. Nejen nakládané nebo jako smažená varianta klasického eidamu zabodují jako součást různých pokrmů. Díky svému složení jsou skvělým zdrojem bílkovin a obsahují...
Suflé omeleta, pošírovaná nebo turecká vejce. Snídaně podle foodblogerů
Vajíčka jsou klasikou snídaňového menu – rychlá, výživná a neuvěřitelně variabilní. Přitom však právě jejich jednoduchost často svádí k rutině. Jak z nich udělat jídlo, které potěší nejen chuťové...
S jahodami, medem nebo třeba uzeným lososem. Vafle vám budou vždycky chutnat
Můžete si je připravit k snídani, obědu i večeři, ale stejně tak mohou být parádním dezertem nebo svačinou. Vafle jsou fajnovější než palačinky či lívance, navíc se dají připravit jak nasladko se...
Jak se rodily slavné recepty? Často vznikly omylem či z nešikovnosti kuchaře
Za světově proslulými pokrmy většinou stojí spousty práce, dlouhého experimentování a ladění receptury. Ovšem mnohé vznikly naprostou náhodou, píše sobotní příloha Víkend DNES.
Ve Starém Hrozenkově instalují dezinfekční vanu. Nebezpečné mohou být dovezené sýry
Opatření proti šíření slintavky a kulhavky komplikují dopravu na hranicích se Slovenskem. Nákladní automobily s hmotností nad 3,5 tun nyní mohou překročit ve Zlínském kraji hranici jen na přechodu...
S halloumi, uzenou makrelou i pohankou. Saláty podle populárních foodblogerek
Jsou svěží, lehké a plné živin – jarní saláty jsou ideálním pokrmem pro přivítání teplých dní. S příchodem tohoto ročního období začala sezona mladé zeleniny, bylinek a čerstvých ingrediencí, které...
