Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme a nakrájíme na kostky. Podusíme doměkka spolu s očistěnou rebarborou nakrájenou na kousky, malinami, cukrem a citronovou kůrou. Necháme zchladnout.
- Ze studeného másla, mouky, cukru a zázvoru připravíme drobenku. Přidáme vodu a vypracujeme těsto, které necháme odležet v chladu alespoň 15 minut.
- Těsto pak rozválíme na plát silný cca 5 mm. Vykrájíme z něj různě velké kroužky.
- Kulatou formu na koláč o průměru 24 cm vymažeme máslem. Naplníme ji připravenou náplní a poklademe kousky těsta. Potřeme ho rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C zhruba 35 minut dozlatova.
