Ingredience
Postup
- Droždí v misce rozmícháme ve 4 lžících vlažného mléka a zahustíme 2 lžícemi mouky. Kvásek poprášíme moukou a necháme na teplém místě vzejít.
- Do mísy prosijeme zbylou mouku, přidáme cukr, změklé máslo nakrájené na kousky, žloutky, muškátový oříšek, kvásek a vše promícháme. Za postupného přilévání zbylého mléka vypracujeme pevné hladké těsto, které necháme vykynout a během této doby je dvakrát prohněteme.
- Mezitím očistíme rebarboru a nakrájíme ji na kousky. Na drobenku smícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva. Přidáme vločky másla, cukr, vejce a skořici. Vše promneme mezi prsty na malé hrudky.
- Těsto rozválíme na plát, který položíme na plech vymazaný tukem a okraj vytáhneme nahoru. Na těsto rozdělíme nakrájenou rebarboru a zasypeme ji drobenkou. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 35-40 minut.
